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蔡小咪

218 食譜 898 粉絲

黃金油蔥酥

黃金油蔥酥

描述

自己製作一瓶~放冰箱可以使用很久，
拌麵OR拌青菜OR煮鹹粥等..........
多了這一味，味道就是不同，
都是不可或缺的拌料!

578 說讚 8 留言

食材

油蔥

一斤
豬板油

一斤

步驟

油蔥剝去較外層硬皮，切薄片，
豬板油切小丁，放置鍋中讓它炸到稍為焦糖色，
豬油渣撈起，油蔥倒入炸，炸至開始由白轉黃，就趕快撈起，
平鋪托盤上吹涼，否則高溫會讓油蔥繼續加溫，口感會變苦，
等油葱冷卻後，即可先裝入瓶中，再把冷掉的豬油倒入就好囉~
加碼一道~豬油渣拌飯

小撇步

把炸過的豬油渣拌些油蔥酥和醬油，就是一道兒時記憶中，
可以扒好幾碗飯的-豬油拌飯了~^^

1.9 萬瀏覽

2013/09/07 發表

蔡小咪 218 食譜 898 粉絲

喜歡窩廚房，喜歡料理，喜歡學習，更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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留言

共 8 則

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蘇華華
豬油放冰箱會怎樣><
12 years ago
喬思蜜
恩........不懂==
12 years ago
蘇華華
我都用清香油來做.泠時不會像凍凍果一樣
12 years ago

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