焗烤蘑菇麵包

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用冰箱剩的一些菇,做成類似比薩的口感。因為沒有額外加醬汁或水份,只有菇類原本的水份而已,還擔心吃起來會太乾,但是味道出奇的好。
用來當早餐或午茶點心都適合,孩子會很喜歡!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

切片的法國土司 10
蘑菇 一盒
金針菇 半把
蒜末 少許
奶油 少許
巴西利 少許
調味料
少許
白胡椒 少許
黑胡椒 少許
  • 1 炒內餡: 蘑菇切片,乾鍋下去炒到有香味,再放入奶油和切好約1公分長段的金針菇,拌炒到熟。
  • 2 加入調味料拌炒,起鍋前加切碎的巴西利炒一下.。
  • 3 將適量內餡鋪在麵包上面,再鋪滿起司絲,放入烤箱烤到表面金黃即可。
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小撇步

1. 蒜末,奶油,巴西利,可以用超市賣的香蒜醬代替, 在備料上會更方便.
2. 法國土司也可用一般餐包代替,橫剖後當兩片使用.

2013/09/07 發表 9,670 瀏覽

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