【食在好料理】蚵仔黃豆芽煎

66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

蚵仔 10顆
蒜碎 5克
雞蛋 1顆
黃豆芽 70克
韭菜 適量
蚵仔煎麵衣
太白粉 90克
地瓜粉 60克
在來米粉 15克
500c.c
適量
醬汁
番茄醬 20克
20c.c
味噌 10克
5克
  • 1 將蚵仔煎麵衣材料混和。
  • 2 取平底鍋(1)放油,放入蚵仔,蒜碎略煎,放入一瓢麵衣水,煎到稍微上色。
  • 3 將醬汁材料混和備用。
  • 4 取另一個平底鍋(2),鍋內放油,打入1顆雞蛋打散,將剛剛煎好的蚵仔麵衣蓋在雞蛋上面。
  • 5 利用平底鍋(1)內放入黃豆芽,將平底鍋(2)內的蚵仔煎蓋在黃豆芽上面。
  • 6 燜至黃豆芽熟,裝盤,淋上醬汁即可。
贊助
2013/09/05 發表 3,313 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣