【食在好料理】蚵仔黃豆芽煎
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食材
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1將蚵仔煎麵衣材料混和。
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2取平底鍋(1)放油，放入蚵仔，蒜碎略煎，放入一瓢麵衣水，煎到稍微上色。
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3將醬汁材料混和備用。
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4取另一個平底鍋(2)，鍋內放油，打入1顆雞蛋打散，將剛剛煎好的蚵仔麵衣蓋在雞蛋上面。
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5利用平底鍋(1)內放入黃豆芽，將平底鍋(2)內的蚵仔煎蓋在黃豆芽上面。
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6燜至黃豆芽熟，裝盤，淋上醬汁即可。
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