【食在好料理】蚵仔黃豆芽煎 食在好料理 67 食譜 198 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蚵仔 10顆 蒜碎 5克 雞蛋 1顆 黃豆芽 70克 韭菜 適量 蚵仔煎麵衣 太白粉 90克 地瓜粉 60克 在來米粉 15克 水 500c.c 鹽 適量 醬汁 番茄醬 20克 水 20c.c 味噌 10克 糖 5克 步驟 將蚵仔煎麵衣材料混和。 取平底鍋(1)放油，放入蚵仔，蒜碎略煎，放入一瓢麵衣水，煎到稍微上色。 將醬汁材料混和備用。 取另一個平底鍋(2)，鍋內放油，打入1顆雞蛋打散，將剛剛煎好的蚵仔麵衣蓋在雞蛋上面。 利用平底鍋(1)內放入黃豆芽，將平底鍋(2)內的蚵仔煎蓋在黃豆芽上面。 燜至黃豆芽熟，裝盤，淋上醬汁即可。 4,532 瀏覽 2013/09/05 發表
