劉子逵 1 食譜 1 粉絲 追蹤 叉燒炒飯 描述 要解決掉冰了兩天硬掉的飯最好的方式就是作成炒飯啦!再從冰箱裡翻出之前剩下的冷凍叉燒肉當作配料。 #家常菜 #米食 #炒飯 179 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋 2顆 蔥 1支 白飯 1份 叉燒肉 1份 醬油 少許 步驟 除了飯跟肉以外,還準備了兩顆蛋以及同樣放在冰箱快乾掉的蔥... 先把蛋丟下去炒,油可以用多一點,讓蛋吸油,之後炒飯下去就不用再弄太多油搞到最後底下都是,炒熟後先拿起來。 再把叉燒肉跟蔥丟下去,由於肉已經是熟的所以不用炒太久就可至下一步驟。 由於飯冰太久,所以有用電鍋稍微加水加熱,讓它變軟一點,跟著蛋一起丟下去後,可用鍋鏟將塊狀的飯壓鬆、分離,再加一點(1~2匙)醬油下去, 炒到所有料都相當均勻,飯也顆粒分明後,就差不多了! 完成。 2.3 萬 瀏覽 2013/09/04 發表