五穀米漿

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我常告訴親朋好友在家做五穀米漿很簡單,尤其家裡有老人家及幼兒更需要,因為健康營養好消化,只要有一台果汁機,就可以做出健康香濃好喝的五穀米漿.我家早餐已經是快15年如一日,每天早餐就是五穀米漿,、全麥饅頭、杏仁醬再來一盤綠色青菜,雖是每天同樣吃法,天天還是享受在其中。

食材

糙米 100g
糙米100g,五穀雜糧(小米、燕麥、蕎麥、紫米、薏仁) 50g
500g
炒熟花生約 2湯匙
芝麻粉 1湯匙
  • 1 全部材料
  • 2 1.糙米及五穀雜糧洗淨倒入500g清水浸泡6小時或一晚(如果忙碌或夏天可以放冰)箱.
  • 3 將浸泡好的五穀米連同浸泡的水及炒熟花生跟芝麻粉一起放入果汁機中攪打成為 細緻的米漿。
  • 4 將2100g的水放入鍋中煮至沸騰
  • 5 然後慢慢將打好的五穀米漿加入到沸水中,邊加邊 攪拌
  • 6 使用小火或中小火一邊煮一邊攪拌,煮到沸騰之後再煮3-4分鐘
  • 7 .視個人喜好添加適量的糖即可(亦可暫不放等要食用加熱時再放,保存性較佳)。
  • 8 放涼之後請儘速放入冰箱保存,已保新鮮度。
  • 9 隔天要喝多少,就取多少量使用瓦斯爐加溫即可,,此時濃稠度、糖可隨個人調整。 註:加入米漿的糖,使用原蔗黑砂糖,味道最好。
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小撇步

詳細食譜>>
http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/69424956
註:1量米杯約140g,以上五穀米共150g=1尖杯
煮製時添加:
水2100g,(十人份電鍋刻度放到7的位置)
糖適量,

2013/09/02 發表 1.8 萬 瀏覽

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不放糖可以放多久啊

4 個月前