超簡易米漿

400 留言 9
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar

ㄟ 我真的搞不懂這個網站到底要怎麼編輯
我剛剛把之前寫的東西搞不見了....= ="
也不會發表新食譜......哭哭

食材

花生 一把
一小把
一大鍋
適量
  • 1 步驟1白米(生的)要在做米漿的前一晚浸泡 水 一個晚上!一定要泡喔~(右圖) 就只是一般的水,要做米漿之前再倒掉,換上乾淨清水 隔天才可以開始做米漿
  • 2 步驟2然後準備生花生,用鍋子不加油炒熟,有些必須要炒到有點小焦(看右圖)如果準備的是熟花生,也要炒到有點小焦! 還有其他方法,就是可用微波爐加熱,或是烤箱!不過個人覺得用鍋子直接炒也很快,十來分就可以變照片中那樣~
  • 3 步驟3接下來把花生皮剝掉,然後備用,關於份量.....白米的話 用量米杯 三分之一 如果想做的很濃稠就三分之二 花生就一把,手上捉來一把就可以了!(照片中)
  • 4 步驟4白米泡一個晚上的水後,用清水洗過幾次,炒花生也剝好皮了!就開始動手....拿出家裡的果汁機,把兩樣東西攪碎(記得加點水打)如右圖,要真的打碎喔...要不然喝起來顆粒會很大!
  • 5 步驟5打了一下子以後就會變成米漿的顏色!如果花生沒有炒焦,顏色就會很白!很像豆漿~
  • 6 步驟6準備一個鍋子裡面加三分之二的清水煮開備用,倒入剛剛好好的米漿原汁!煮開(沸騰)後就是美味的米漿喔~
贊助

小撇步

記得一邊煮的時候要一邊攪,不要黏鍋燒焦!如果有白白的浮物,那是白米沒打勻(不要怕)哈哈
加糖,記得加深色的糖!會更美味~
有朋友也喜歡加一些其他的堅果類(核桃等)看個人口味啦~

2012/06/04 發表 5.5 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

加些炒過的白芝麻一起打成漿再煮味道會更香
如來不及泡米炒花生 用市售的在來米粉加花生醬 芝麻醬〈抹麵包用的〉也可以煮一鍋香噴噴的米漿喔

5 年前
user_avatar

現在就用磨豆機 很好用喔

5 年前
user_avatar

現在就用磨豆機 很好用喔

5 年前
user_avatar

阿 這個米漿是我很久以前寫過的.....練習寫食譜 記錄自己會做的東西 似乎也挺好玩滴~

5 年前
user_avatar

ㄟ 我好像忘了說...甜度 哈哈哈....甜度 大家就以自己的口味 自己斟酌
這樣會不會讓大家無所適從?拍蟹啦~

5 年前
user_avatar

現在有那種 米漿機 我好想要喔.....不過在澳洲不是很好買!
之前團購一台好像台幣五六千....
米漿機就更方便啦....好想要好想要 > <"
我其實比較喜歡豆漿多一點~(米漿是我先生比較愛)
因為我有個小孩 只要喝到一點 渣 就會在那邊叫.....所以 都要過濾
雖然我知道那樣喝比較營養~

5 年前
user_avatar

就一般吃的白米泡水一晚 不拘喔!也有朋友用五穀米比較營養
或是白米多一些 一點點糯米(不過比例真的是看個人口味)
如果是全用糯米的話要注意 黏稠度 放太多的話 米漿會很稠
是說 如果喜歡喝稠一點 倒是無所謂~ :)

5 年前
user_avatar

請問米是什麼米?蓬萊米.在來米.糯米...皆可嗎?
另外.加上芝麻會更香喔!

5 年前
user_avatar

很讚~
我是將五穀米先煮熟,分裝成一次米漿的量
很要吃時放入果汁機內,加花生(如妳的作法)
乾果...就好了。

豆漿也是...
黃豆洗淨先泡水4小時
放入電鍋煮熟,分成每次的量
早上將熟黃豆放入果汁機,打一打不用過濾
營養一起吃下啦~

5 年前