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泰式涼拌鳯爪

泰式涼拌鳯爪

描述

泰國菜在現代人的飲食中很常見,下館子其實不如自己在家做地道的泰國菜。今天我們就來學一道美味的泰式鳯爪沙律吧。 酸酸辣辣,非常開胃。

133 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 雞爪洗淨,剪去指甲。

  • (a)把醋,糖,魚露和兩碗水混合入鍋煮開,放涼後入冰箱冷藏1小時。
鍋裏放水,中火把雞爪煮五分鐘撈出放入冰水泡半小時,然後去骨。

    (a)把醋,糖,魚露和兩碗水混合入鍋煮開,放涼後入冰箱冷藏1小時。 鍋裏放水,中火把雞爪煮五分鐘撈出放入冰水泡半小時,然後去骨。

  • (b)西芹、洋蔥、青香菜切段,紅辣椒切碎,胡蘿蔔刨絲。

  • 把雞爪和(b) 放入(a)拌勻,然後下青檸檬汁攪拌放入保鮮盒醃5小時以上。

    把雞爪和(b) 放入(a)拌勻,然後下青檸檬汁攪拌放入保鮮盒醃5小時以上。

  • 倒下糖醋水後,可以享用了。

    倒下糖醋水後,可以享用了。

小撇步

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