馬鈴薯炒肉絲
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配飯滿夠味
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1蒜切末 馬鈴薯去片後切絲,先過水洗幾次,去除澱粉,以防炒起來會糊。
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2肉絲先用一點醬油,米酒,白胡椒粉,放至約10分鐘
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3鍋中 加少許的沙拉油(2) 肉絲炒熟後加入 (1)蒜、馬鈴薯加入水、辣豆辦醬、醬油、糖拌炒翻炒均勻後以中火加熱並蓋上鍋蓋，煮沸時掀起鍋蓋再略為翻炒，蓋上鍋蓋轉成溫火加熱約5-8分鐘。
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4起鍋前放入少許的黑胡椒粒即可。
小撇步
ps如果馬鈴薯沒有馬上要炒,可先浸水防變黑
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