Joy Lennon 26 食譜 216 粉絲 追蹤 [韓式]醬油炒馬鈴薯감자볶음 描述 道地韓式家庭風味 不朽的最佳配菜TOP10!! #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #異國料理 #韓式 437 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯大 2顆 洋蔥 1/2顆 蔥花 2匙 水 1/3杯 芝麻油 1匙 調味料 蒜末 1/2匙 蠔油 1匙 醬油 5.5匙 味霖 2匙 糖稀물엿或果糖 1匙 砂糖 1匙 胡椒粉 適量 步驟 洋蔥切塊;蔥切大段蔥花。 馬鈴薯切小塊後泡冷水10分鐘後瀝乾備用。 鍋內放次2匙的油炒馬鈴薯塊1~2分鐘。 放入洋蔥塊及調味料和水,大火煮滾後轉中火慢慢煮7~10分鐘左右,此時請勿過度拌炒以免變成馬鈴薯泥,請以抓住鍋柄搖動鍋子的方式使馬鈴薯均勻受熱及沾醬。 放入蔥花和芝麻油稍微炒一下即完成。 小撇步 1、馬鈴薯請勿切太大塊(1.2cm方塊內),不然會無法完全熟透。 ※請特別注意,此食譜食材份量的一匙是以湯匙為計量標準,並非量匙!! 2.3 萬 瀏覽 2013/06/25 發表