MINU。馬鈴薯炒肉絲
食材
馬鈴薯
1顆
里肌肉
2片
鹽巴
適量
鮮味炒手
適量
醬油
適量
醃料
太白粉
1平匙
水
適量
醬油
適量
-
1 先將里肌肉敲軟，再切絲。放入醃料好好按摩一下，放置10~15分鐘旁邊備用
-
2 馬鈴薯洗淨後刨絲後，用熱水川燙一下，旁邊備用
-
3 油熱後先將肉絲大火快炒約10秒，待快熟後起鍋備用
-
4 接著，馬鈴薯下鍋拌炒約20秒，加入適量醬油調色，增加香氣
-
5 再將剛剛炒好的肉絲放入鍋中與馬鈴薯一起拌炒約15秒，加入適量鹽巴、鮮味炒手
-
6 即可起鍋
小撇步
也可以肉絲炒熟後直接放入馬鈴薯拌炒，但火侯要抓好，以免肉絲炒太久而老掉！
討論共 0 則