和風滷煮白帶魚 《瑪熙雅》 70 食譜 79 粉絲 追蹤 152 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鹹鹹甜甜的口味，標準的日式風味．滷煮湯汁放入昆布，是魚肉鮮美關鍵．若沒有壽喜燒醬汁，使用市面上日式醬油，也很速配喔． 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白帶魚 1條 薑絲 適量 昆布 1小片 滷汁 壽喜燒醬汁 步驟1 味醂 步驟1 清酒 步驟1 水 步驟1 調製滷汁比例→壽喜燒醬汁2，味醂1，清酒0.5，水1. 昆布不可以沖洗，用濕布略差去表面灰塵即可，不能用力擦拭． 白帶魚洗淨，表面畫數刀約1公分深，這樣煮起來比較入味 滷汁先以中小火煮滾後，放入白帶魚、昆布與薑絲，以小火煮至白帶魚熟．起鍋撒上香油，淋上些許醬汁，完成． 2013/09/01 發表 6,327 瀏覽
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