和風滷煮白帶魚
份量
時間
步驟
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調製滷汁比例→壽喜燒醬汁2,味醂1,清酒0.5,水1. 昆布不可以沖洗,用濕布略差去表面灰塵即可,不能用力擦拭.
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白帶魚洗淨,表面畫數刀約1公分深,這樣煮起來比較入味
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滷汁先以中小火煮滾後,放入白帶魚、昆布與薑絲,以小火煮至白帶魚熟.起鍋撒上香油,淋上些許醬汁,完成.
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調製滷汁比例→壽喜燒醬汁2,味醂1,清酒0.5,水1. 昆布不可以沖洗,用濕布略差去表面灰塵即可,不能用力擦拭.
白帶魚洗淨,表面畫數刀約1公分深,這樣煮起來比較入味
滷汁先以中小火煮滾後,放入白帶魚、昆布與薑絲,以小火煮至白帶魚熟.起鍋撒上香油,淋上些許醬汁,完成.
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