♥(Ma小姐的廚房)巧克力香蕉馬芬

Rainy
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描述

看網路上的巧克力馬芬食譜幾乎都是用可可粉來製作,但是因為買的巧克力磚還沒用完,所以就把它拿來做馬芬,超級香的哦!!!

份量

10 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 準備好這些材料,並將"30g"無鹽奶油與苦甜巧克力隔水加熱至完全融化!!

    準備好這些材料,並將"30g"無鹽奶油與苦甜巧克力隔水加熱至完全融化!!

  • 將其他的無鹽奶油切塊使它軟化速度變快

    將其他的無鹽奶油切塊使它軟化速度變快

  • 將香蕉用叉子弄成香蕉泥備用

    將香蕉用叉子弄成香蕉泥備用

  • 把蛋打散備用

    把蛋打散備用

  • 先將糖與軟化的奶油攪勻,再加入低筋麵粉與泡打粉拌勻

    先將糖與軟化的奶油攪勻,再加入低筋麵粉與泡打粉拌勻

  • 再加入牛奶和巧克力拌勻

    再加入牛奶和巧克力拌勻

  • 最後加入香蕉泥<3<3

    最後加入香蕉泥<3<3

  • 接下來把它裝進杯子裡約8分滿即可,也可以像我一樣切一片香蕉放在上面當作裝飾哦!!

    接下來把它裝進杯子裡約8分滿即可,也可以像我一樣切一片香蕉放在上面當作裝飾哦!!

  • 放進烤箱後用175度c烤25分左右

    放進烤箱後用175度c烤25分左右

  • 然後漂亮的巧克力香蕉馬分就完成啦~~~這時候再加上一杯熱熱的牛奶,當成早餐或下午茶小點心,都很幸福呦&lt;3

    然後漂亮的巧克力香蕉馬分就完成啦~~~這時候再加上一杯熱熱的牛奶,當成早餐或下午茶小點心,都很幸福呦<3

小撇步

要注意呦~~~
◆不要攪拌過久
馬芬是靠泡打粉和小蘇打粉幫助麵糊發酵和膨脹,因為沒有經過長時間的自然發酵,所以膨脹力有限,如果在攪拌時過份打發,會使有限的膨脹力更降低,同時麵糊也會出筋使膨脹更加困難,無法確實膨脹的馬芬在烘烤時就會呈現收縮的狀況,質地異常緊密。
歡迎大家來我的blog看更多好吃的甜點食譜哦!!
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