家常時蔬米粉湯麵

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小時候 阿爸都會煮統一肉燥麵+米粉給我們吃 不知不覺就愛上這種吃法 但泡麵還是少吃為妙 自己跑菜市場買麵和米粉跟一些蔬菜 來懷念一下阿爸帶給我們的成長記憶!

食材

米粉 1把
麵條 1把
甜豆莢 1把
乾香菇 3朵
五花肉 1小塊
洋蔥 半顆
紅蘿蔔丁 隨意
高麗菜 1/6顆
蔥花 2枝
料亭和露 2大匙
鹽巴 適量
黒胡椒 適量
七味粉 適量
  • 1 起鍋熱油炒香洋蔥 放五花肉片拌炒 接著蔬菜纇都可以下 再加一大碗高湯煮滾 (香菇先泡水 連同泡菇水一起下鍋)
  • 2 另一鍋滾水煮麵跟米粉 再和炒料加一起 倒入料亭和露
  • 3 起鍋前下鹽巴 胡椒粉 七味粉 蔥花
  • 4 好了,趁熱來上一碗!
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小撇步

米粉燙一下就要起鍋 撈起置於碗中加蓋悶一下

勝小廚的窩
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2013/08/31 發表 1.3 萬 瀏覽

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