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海遙
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~酥肉蘿蔔~

~酥肉蘿蔔~
236 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料1
調味料2

步驟

  • 將豬肉切成小拇指大小條狀,加入{調味料1}拌勻,醃放5分鐘。

  • 把肉條沾上番薯粉後,放入油鍋中炸至金黃且酥脆,撈出.瀝油後鋪入蒸碗中。

  • 白蘿蔔切成滾刀塊後,先加入鹽和末拌勻,在填入碗中豬肉上,灑上胡椒粉,淋入清湯。

  • 江晚移入蒸鍋中蒸1小時,取出,先將湯汁泌出倒入另一個碗中,在將酥肉蘿蔔翻扣倒盤中,然後再將湯汁交回,灑上香菜即可。

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