百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
anny
110 食譜 281 粉絲

蕃茄臭臭煲

蕃茄臭臭煲

描述

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝,可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底,加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~

71 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備妥食材~

    備妥食材~

  • 將食材切成適當大小~(ps:蕃茄可從蒂頭上方有凹痕處來切割,可防止湯汁流出ㄛ)

    將食材切成適當大小~(ps:蕃茄可從蒂頭上方有凹痕處來切割,可防止湯汁流出ㄛ)

  • 乾香菇泡水後用刀一分為二~

    香菇泡水後用刀一分為二~

  • 熱鍋後將薑末,乾香菇爆炒出香氣~

    熱鍋後將末,乾香菇爆炒出香氣~

  • 再將一匙豆瓣醬及蕃茄放入炒出茄紅素~

    再將一匙豆瓣醬及蕃茄放入炒出茄紅素~

  • 再將豆腐放入鍋中,加入淹過食材的適量清水及香菇水,其餘調味料~

    再將豆腐放入鍋中,加入淹過食材的適量清水及香菇水,其餘調味料~

  • 蓋上鍋蓋,煮滾候關小火燉煮約30分鐘,起鍋前加入金針菇,九層塔~

    蓋上鍋蓋,煮滾候關小火燉煮約30分鐘,起鍋前加入金針菇,九層塔~

  • 上桌品嚐囉^O^~

    上桌品嚐囉^O^~

小撇步

入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!

4,472 瀏覽
avatar
anny 110 食譜 281 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 餅乾 娃娃菜 打拋豬 南瓜 竹筍 低脂高蛋白 義大利麵 麻婆豆腐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 湯麵 瓜仔肉 滷肉 玉米濃湯 櫛瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 三杯雞 金針菇 鮭魚 番茄炒蛋 小黃瓜 炒麵 蒸蛋 排骨 炒飯 糖醋排骨 四季豆 杏鮑菇 雞肉 家常菜 糖葫蘆 豆腐 雞湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 粽子 花椰菜 高麗菜 番茄 早餐 蕃茄燉牛肉 菠菜 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 地瓜