蕃茄臭臭煲
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1備妥食材~ -
2將食材切成適當大小~(ps:蕃茄可從蒂頭上方有凹痕處來切割,可防止湯汁流出ㄛ)
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3乾香菇泡水後用刀一分為二~
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4熱鍋後將薑末,乾香菇爆炒出香氣~
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5再將一匙豆瓣醬及蕃茄放入炒出茄紅素~
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6再將豆腐放入鍋中,加入淹過食材的適量清水及香菇水,其餘調味料~
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7蓋上鍋蓋,煮滾候關小火燉煮約30分鐘,起鍋前加入金針菇,九層塔~
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8上桌品嚐囉^O^~
小撇步
入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!
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