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貪吃橘
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♪ 豉蔥小魚燒豆腐 ♪【豆腐8】

♪ 豉蔥小魚燒豆腐 ♪【豆腐8】

描述

吻仔魚買一些冷凍著,煎蛋、燒豆腐都超快上菜,做成豉椒口味更可以配飯下酒。

583 說讚 1 一起做

步驟

  • 小火炒香蔥、薑、豆豉

    小火炒香、豆豉

  • 放入吻仔魚略炒,嗆入米酒

    放入吻仔魚略炒,嗆入米酒

  • 加入豆腐丁、水1/3杯同燒5分鐘

    加入豆腐丁、水1/3杯同燒5分鐘

  • 嚐過口味加鹽調味,撒上綠與白胡椒即成。

小撇步

* 豉蔥口味可改奶油湯塊。

* 吃清淡口味,可省去豆豉,炒香吻仔魚即可。

* 重口味加放粗粒黑胡椒或辣椒。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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