德式香腸奶油玉米麵

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颱風天吃泡麵?一定有更好的選擇!善用手邊速食,輕輕鬆鬆就可以組成一盤好料!

德式香腸和洋蔥一向是好麻吉,跟「怎麼煮都好吃」的關廟麵快炒一下,澆上即溶玉米濃湯......香腸Q、洋蔥脆、麵香濃,有「快樂兒童餐」的feel~10分鐘搞定一餐(兩人份),而且還有模有樣,挺好的!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

德式香腸 2根
洋蔥 半顆
即溶玉米濃湯隨身包 2包
關廟麵 2片
義式香料 隨意
  • 1 洋蔥切丁、香腸切片、濃湯包2包加熱水沖泡成1杯作為醬料。
  • 2 關廟麵燙成8分熟(外熟內硬,中間帶有一點芯即可),撈起放入冷水中沖洗,充分攪拌至麵條涼爽不沾黏,瀝乾備用。
  • 3 把洋蔥炒香。因為香腸、玉米濃湯本身都有鹹度,故不需加鹽。
  • 4 加香腸,炒至表面微焦。
  • 5 加麵,與材料均勻混和,可使用筷子輔助。
  • 6 倒入玉米濃湯醬,繼續拌炒。
  • 7 灑上義式香料,拌炒均勻。
  • 8 盛盤:可再灑些香料、胡椒增色。(咦,不知不覺就完成了耶,怎麼會這麼簡單^ ^)
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小撇步

1.洋蔥:台灣洋蔥比較脆甜,而且因為沒那麼嗆辣,切起來不會那麼想哭。無奈台灣洋蔥不見得時時都有,所以如果買到令人流淚不止的進口洋蔥,可以直接把砧板放上瓦斯爐切,開抽油煙機改善困境。

2.義式香料:一般賣場、超市都有賣,用途蠻廣的(炒/燉飯、義大利麵、烤吐司、烤魚類肉類皆可),嘗試後喜歡的
話,可以買大罐的比較便宜。

部落格:http://green-refectory.blogspot.tw/

2013/08/29 發表 3,856 瀏覽

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