糖醋排骨 阿母ㄟ味道
描述
香香的排骨酥,用一些家裡本來就有的時才做出,簡單又美味,如果不吃排骨也可以換成其他的肉,一樣好吃喔!糖醋醬可以拿來將雞塊等等也很好吃~
食材
步驟
-
將排骨肉切成塊狀,大小盡量一致 因為示範所以我用普通的豬肉
-
把排骨肉和醬油,蛋,麵粉等 混合均勻! 混和好後放在一旁讓肉稍微醃漬一下
-
-
番茄醬,糖 ,白醋 ,鹽等加入另一個容器中混合均勻在加入少許的水 這時候試試看味道,如果覺得不夠鹹就加鹽覺得不夠酸就加醋,覺得不夠甜就加糖以此類推....
-
開火熱鍋,鍋子差不多有點溫度時就加油,油差不多就一小碗,熱一熱油
-
把剛才醃好的排骨肉倒入鍋中,這時肉會連在一起,[絕對不要去攪她]因為麵糊還沒熟這時候去攪她的話面胡會分離,過的一下等麵糊熟一點後再去動它
-
步驟說明
-
起鍋放旁邊滴油
-
起鍋後鍋子的油撈起來流一點點做糖醋醬時用
-
-
將剛剛辦好的糖醋醬汁到入鍋中加熱把炸好的排骨也以起加進來,翻一翻,讓每塊肉都可以沾到醬汁,這樣就可以起鍋瞜~
-
步驟說明
![把剛才醃好的排骨肉倒入鍋中,這時肉會連在一起,[絕對不要去攪她]因為麵糊還沒熟這時候去攪她的話面胡會分離,過的一下等麵糊熟一點後再去動它](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/207922/150c020d46c15061.jpg)
小撇步
這些亮大家都可以自己調喔!濃度ok
喜好口味ok
這樣就有自己獨特口味瞜~
