Fan 302 食譜 3,674 粉絲 追蹤 三色蛋 描述 簡單容易做的三色蛋。營養豐富十足。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #蛋 938 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鹹鴨蛋 2個 雞蛋 2個 皮蛋 2個 水 少許 鹽 少許 步驟 雞蛋黃和蛋白分開。蛋白打勻,加水及少許鹽。 皮蛋和鹹鴨蛋蒸熟,待涼,切丁、加入蛋白液拌勻。把這個先蒸十分鐘。 取出半成品,淋上蛋黃汁液蒸五分鐘。 想把三種蛋蒸得看起來黏緊緊,在攪蛋白的時候,可以在裡面加一些太白粉水,攪勻後再到下去蒸,蒸出來的三色蛋,不很吃起來更嫩更滑,也會看起來更美。 小撇步 更多食譜可參考: https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 3.2 萬 瀏覽 2013/08/27 發表