蘋果香檸磅蛋糕
描述
外表香酥內層口感濕潤又入口即化的滿滿蘋果香磅蛋糕，再加上檸檬提味~~~~也是個很適合夏天的小甜點喔~~放上個兩天再吃更是別具風味:))
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備料。奶油在室溫下放軟。
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用電動攪拌器將軟化的奶油打到滑順後，加入細砂糖、鹽充份拌勻。
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將蛋打散後，大約分3次加入步驟2中。每一次都要充份拌勻後再加入。
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拌好的步驟3會呈現很滑順的狀態。
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將粉料混合過篩並分2~3次加入步驟4中。加入的時候用刮刀由下往上翻轉輕輕按壓的方式拌勻。(不要過度攪拌)
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將麵糊倒入事先鋪好烤紙的模中。((這個份量大約是可做2個18cm的長型模)。輕敲出空氣後放入以175度C預熱好的烤箱烤約45~50分鐘。
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以竹籤插入不會沾上麵糊，表面會自然裂開如圖狀帶點金黃的顏色就完成嚕~~~
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灑上點糖粉和檸檬皮屑，外表香酥內層口感濕潤又入口即化的滿滿蘋果香磅蛋糕就完成嚕~~~放涼後再切片形狀就會很完整唷~或是放上個兩天再吃更具風味^_^
![將[粉料]混合過篩並分2~3次加入步驟4中。加入的時候用刮刀由下往上翻轉輕輕按壓的方式拌勻。(不要過度攪拌)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F206920%2F85ab43c7e83bfd4c.jpg&width=800)
![再將[濕料]和泡過檸檬汁的蘋果絲(水份瀝乾)拌入步驟5中，加入約1茶匙的檸檬皮屑拌成滑順的麵糊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F206924%2Fa36e4e4055c2eb4f.jpg&width=800)
