五香蒸肉地瓜(地瓜粉蒸肉)
描述
《兩個女生滴老房子料理時光..》
這幾天有朋友在說著,好想直接一起品嚐老房子料理喲~~~
其實平常在忙著一些事,又不好在廚房裡待上大半時間.還是可以好好享用美味料理滴呢:)
所以今天要來分享的是,最不用擔心的電鍋料理^^
風評口碑跟醉雞不相上下,又香又好下飯的【五香蒸肉地瓜】。
Ps.預計烹調時間裡，手忙15分鐘，其它的事就交給電鍋先生&時間來搞定吧^~^
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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請老闆分切好塊狀的小排骨加上醃料拌勻，醃至少約30分鐘. (*如果使用的醬油是日式或薄鹽的，請稍稍再微加半匙鹽；另外，可以前一天睡前把肉醃了放進冰箱,隔天就能即時上鍋蒸^^)
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地瓜去皮切一口大小塊狀或切片。
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蒸盤上先擺上地瓜，再鋪上已醃好的排骨。 (*補充:醃醬再淋在排骨上,這可是精華不要丟掉喲^^)
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內鍋放2杯水，外鍋放4杯水；蒸盤放內鍋上。 (*如果蒸盤較小，也可以直接將材料放在內鍋，一樣先放地瓜，再鋪上醃好的排骨，則只需要在外鍋放水；待開關跳起再取出另擺盤就可以了:)
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小撇步
*五香蒸肉粉除了自製外，市面上可買到現成的，一樣好吃，相當便利省時間。
*不喜歡啃骨頭的朋友，可以買梅花肉切塊。
*地瓜外，也可以選用芋頭、南瓜或栗子。
*相當均衡方便，同時多方面滿足；入電鍋後幾乎就ok，是好吃的不敗家常菜喔:D
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