爐烤蜂蜜芥末鮭魚

fellisia
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略帶辛辣的法式第戎芥末醬與香甜的蜂蜜是絕配,除了做成沙拉醬,拿來當抹料塗在肉品上燒烤,又是另一番迷人的風味~

*我的另一道"番紅花奶油鮭魚"~
https://icook.tw/recipes/50254

份量
1 人份

食材

1塊
2小匙
5根
4顆
適量
適量
適量
  • 烤箱預熱至170度 鮭魚擦乾,撒上適量鹽,黑胡椒,混和法式第戎芥末醬與蜂蜜,均勻抹在魚片上

  • 烤盤底部抹橄欖油,魚皮朝下放入烤盤後送進烤箱

    烤盤底部抹橄欖油,魚皮朝下放入烤盤後送進烤箱

  • 小番茄對切,蘆筍切掉根部較老段,淋上少許橄欖油備用

  • 待鮭魚烤約10分鐘後取出烤盤,放入蘆筍與小番茄,再續烤10分鐘

  • 取出烤好的鮭魚與蔬菜盛盤,淋上些許烤盤內的油就完成了!

    取出烤好的鮭魚與蔬菜盛盤,淋上些許烤盤內的油就完成了!

小撇步

食譜中的鮭魚大約有2.5cm厚,需烤20分鐘左右,只要把鮭魚切小塊一點就可以縮短烘烤的時間了~

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fellisia
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