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Tzu Wei Cheng
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舞菇烤鮭魚

舞菇烤鮭魚

描述

我家最愛吃鮭魚,搭配好菇道舞菇一起烤,美味又充滿營養,完全不需要什麼廚藝喔!
更詳細烤箱食譜在這
https://redleeve.pixnet.net/blog/post/567288472

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 好菇道舞菇不用洗喔

    好菇道舞菇不用洗喔

  • 舞菇先剝成小朵,鮭魚抹點鹽,洋蔥切絲鋪在鮭魚底下
舞菇擺上去

    舞菇先剝成小朵,鮭魚抹點鹽,洋蔥切絲鋪在鮭魚底下 舞菇擺上去

  • 醬汁:米酒.醬油.胡椒粉.奶油調好淋上去,鋁箔紙包好
預熱烤箱180度

    醬汁:米酒.醬油.胡椒粉.奶油調好淋上去,鋁箔紙包好 預熱烤箱180度

  • 鮭魚送入烤箱先烤個20-30分鐘,調高溫度220度烤10分鐘上色
最後撒上巴西利或義大利香料.檸檬片裝飾都可

    鮭魚送入烤箱先烤個20-30分鐘,調高溫度220度烤10分鐘上色 最後撒上巴西利或義大利香料.檸檬片裝飾都可

小撇步

舞菇不只很有營養、脂肪量低,還有讓肉軟化的特性,可以搭配很容易柴或硬的雞胸肉、牛肉,用舞菇一起料理也會變得軟嫩好吃
*我買的鮭魚很厚,若是薄的鮭魚應該不用烤這麼久的時間

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