櫻花蝦蛋炒飯【小確幸Angel⭐廚房】

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利用冰箱中沒有吃完的蕎麥米飯,加上一些蔬菜與台灣特有的櫻花蝦,短短幾分鐘就可完成的炒飯,當工作天的晚餐,簡單又快速 ^.^

食材 (1 人份 10 分鐘

櫻花蝦 少許
四季豆 15g
紅蘿蔔 1/2根
青蔥 3根
薑片 3片
蒜頭 1瓣
雞蛋 1顆
蕎麥米飯 200g
海鹽 少許
黑胡椒研磨顆粒 少許
鰹魚海苔香鬆 少許
初榨橄欖油 少許
  • 1 準備食材
  • 2 將薑片切碎,蒜頭切碎,青蔥切段,紅蘿蔔切成1cm塊狀,將紅蘿蔔塊四季豆用沸水燙熟
  • 3 平底鍋加入橄欖油微熱後,加入薑片碎與蒜頭碎炒香
  • 4 加入喬麥米飯,將米飯翻炒片刻
  • 5 加入紅蘿蔔與四季豆翻炒
  • 6 加入雞蛋液翻炒
  • 7 加入櫻花蝦.青蔥碎與海鹽.黑胡椒研磨顆粒,就可以盛盤
  • 8 盛盤後撒上鰹魚海苔香鬆,即可
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2013/08/24 發表 1,951 瀏覽

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