青蔥蒜蝦
描述
古代中醫認為，蝦子有補腎壯陽、腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱的患者適合食用。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
先把蝦子洗淨，再把蝦鬚太長的剪掉，倒入橄欖油，先把切好的碎蒜頭爆香，等香氣出來時再把蝦子放入鍋中快炒，看蝦子呈彎曲狀態，就是快要差不多熟了，再倒入少許的米酒，小炒一下，最後把切段好的青蔥放入，即可完成的享用蝦料理。
小撇步
(1)記得青蔥不要炒太久，炒一下就可以快速起鍋，不然會焦掉！
(2)(蝦鬚太長，記得別忘了剪掉
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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