清蒸澎湖野生石斑魚

描述
新鮮的海鮮食材當然用清蒸的最好吃!
來自澎湖的野生石斑魚
因為太大隻了~所以切成二段
前半段打算來煮石斑魚湯
後半段拿來用清蒸!
今天先上清蒸石斑魚~
果然~新鮮的海魚~一上桌馬上吃光光!
份量
時間
步驟
-
澎湖野生石斑解凍清洗後斜切
-
魚抹上酒、鹽,放上破布子、薑絲,鰹魚露各1大匙
-
封上保鮮膜、放入電鍋、外鍋一杯半水蒸熟(因為野生魚肉較厚,建議用1.5~2杯的水)
-
-
起油鍋,放入高湯1大匙、鰹魚醬油各1大匙,湯汁滾後,淋在魚上即可完成
小撇步
【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/
歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔!
http://www.facebook.com/enjoyfresh168