壽司蛋糕卷
描述
這款蛋糕甜中加入少許鹹的餡料,口感特殊,很適合帶去野餐,一個個包裝得美美的,看了令人食指大動.
食材
步驟
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鮮奶,奶油在小鍋中加熱至奶油完全溶解
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全蛋,蛋黃,糖,鹽,高速打至濃稠,這個配方不加泡打粉,全靠蛋使蛋糕發起,所以蛋一定要打得很濃稠
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蛋打好倒入大鋼盆中,篩入低粉,用刮刀拌勻,然後加入溫熱的作法(1)拌勻,倒入鋪好紙的平烤盤,350F烤約15分鐘,成品不需倒扣.
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放涼的蛋糕切成兩份,切的時侯將底部的烤盤紙撕開一半對折,沿折處切開,就是很整齊又均勻的兩片了
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放一張乾淨的烤盤紙,放兩張海苔片,光滑面朝下,用美奶滋黏合成與蛋糕同長,放上蛋糕片,上面放餡料,擠少許美奶滋在上面,然後捲成蛋糕卷,兩端的烤盤紙要扭緊.冷藏定型後切片,切的時侯連包著的紙一起切,不然海苔片會脫落,裡面有餡料,故不宜切太薄.
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拿一張透明的膠紙,放一張綠色的壽司用的裝飾紙,放上切片的蛋糕,包好,用膠帶黏住,美美的壽司蛋糕完成了!!!
