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RiTa Chen
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「RiTa小食堂」什錦鮮蔬炒餅

「RiTa小食堂」什錦鮮蔬炒餅

描述

利用早餐吃不完的蛋餅皮
快速變身為主食
加入大量的鮮蔬或海鮮快炒
超好吃的!!!

139 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 我買的是市場現做的古早味蛋餅皮
8大張只要40元,個人是覺得比自已做的方便好吃!!

平底鍋放少量油,蛋餅皮煎至2面有焦香味
(我愛吃較硬的,如果愛軟的可以不用煎太久)
即可起鍋,備用!

    我買的是市場現做的古早味蛋餅皮 8大張只要40元,個人是覺得比自已做的方便好吃!! 平底鍋放少量油,蛋餅皮煎至2面有焦香味 (我愛吃較硬的,如果愛軟的可以不用煎太久) 即可起鍋,備用!

  • 將蛋餅皮切成一口大小,備用

    將蛋餅皮切成一口大小,備用

  • 可隨各人喜愛準備各種鮮蔬(如紅蘿蔔、洋蔥…等)
我這次備有豆芽菜、高麗菜、甜豆、香菇
因為要給孩子吃,所以還特別加了蝦子

    可隨各人喜愛準備各種鮮蔬(如紅蘿蔔洋蔥…等) 我這次備有豆芽菜、高麗菜、甜豆、香菇 因為要給孩子吃,所以還特別加了蝦子

  • 熱鍋,放少許油將大蒜爆香
除了蛋餅皮外,其它食材依序入鍋拌炒至6分熟後
加入水、醬油膏、鹽後蓋鍋煮一下
待收汁至半乾後加入蛋餅皮拌炒一下

    熱鍋,放少許油將大爆香 除了蛋餅皮外,其它食材依序入鍋拌炒至6分熟後 加入水、醬油膏、鹽後蓋鍋煮一下 待收汁至半乾後加入蛋餅皮拌炒一下

  • 關火,淋上些許香油即可

    關火,淋上些許香油即可

  • 這道菜可做素食也可以加入肉絲或蛋
自由變化,給孩子最健康、簡單的料理!!
大人吃辣的話,炒成辣味的也超棒喔!!

    這道菜可做素食也可以加入肉絲或蛋 自由變化,給孩子最健康、簡單的料理!! 大人吃辣的話,炒成辣味的也超棒喔!!

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