涼拌苦瓜
食材
青色苦瓜
一條
薑絲
少許
胡蘿蔔絲
少許
蒜頭
少許
調味料
糖
二大匙
鹽
一小匙
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1 苦瓜斜切約面寬1公分，川燙約2分鐘(水中可加少許鹽)，撈起泡冰水冰鎮，後瀝乾，
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2 加入薑絲，胡蘿蔔絲，蒜頭末，糖，鹽，拌勻後冰鎮一夜後更入味~
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