【無毒‧無二 真食物的生活家】打拋豬

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烹煮打拋豬肉的重點在,將配料的味道融入豬絞肉內,所以煸炒的動作十分重要,建議翻炒時要讓豬肉均勻吃到醬汁,並且要持續翻炒,才能入味。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

食材

無毒豬-低脂絞肉 300克
辣椒 2-3根
老薑 1/2根
小番茄 10顆
九層塔 適量
調味料
魚露 1匙
瑞春蘭級清油醬油 2匙
奧利塔葡萄籽油 適量
  • 1 將豬絞肉用鹽巴醃製備用
  • 2 在鍋中放入少許葡萄籽油,將豬絞肉放入鍋內煸炒,加入辣椒末、蒜末,待炒出香味後,加入魚露、醬油、些許糖繼續拌炒
  • 3 煸炒出香味後,加入小番茄切片、九層塔,拌炒一下即可起鍋
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小撇步

打拋豬是我們熟知的傳統泰國美食,誘人的香氣、舒爽的口感搭配上香辣的滋味,總是令多數人配下幾碗飯。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=203

2013/08/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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