【無毒‧無二 真食物的生活家】打拋豬

烹煮打拋豬肉的重點在,將配料的味道融入豬絞肉內,所以煸炒的動作十分重要,建議翻炒時要讓豬肉均勻吃到醬汁,並且要持續翻炒,才能入味。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

食材
無毒豬-低脂絞肉
300克
辣椒
2-3根
老薑
1/2根
小番茄
10顆
九層塔
適量
調味料
魚露
1匙
瑞春蘭級清油醬油
2匙
奧利塔葡萄籽油
適量
  • 1
    將豬絞肉用鹽巴醃製備用
  • 2
    在鍋中放入少許葡萄籽油,將豬絞肉放入鍋內煸炒,加入辣椒末、蒜末,待炒出香味後,加入魚露、醬油、些許糖繼續拌炒
  • 3
    煸炒出香味後,加入小番茄切片、九層塔,拌炒一下即可起鍋
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小撇步

打拋豬是我們熟知的傳統泰國美食,誘人的香氣、舒爽的口感搭配上香辣的滋味,總是令多數人配下幾碗飯。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=203

2013/08/15 發表 1.5 萬 瀏覽
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