金沙地瓜捲

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地瓜營養很高是好食材 .我們好好利用他.把他變成一道美味可口點心.吃了還想再吃.家人都稱讚 好吃 ^^

份量8人份 烹調時間15分鐘

食材

紅地瓜 2條
餛飩皮(大) 10
生鹹蛋黃 5顆
調味料
1大匙
少許
  • 1 把地瓜削皮切塊.放入電鍋蒸熟(外鍋放1杯水)生鹹蛋黃用米酒浸泡10分
  • 2 蒸好的地瓜生把他壓碎.加入1大匙糖
  • 3 生鹹蛋整顆烤.用烤箱烤3分鐘放涼再切對半
  • 4 準備一杯水. 地瓜包入蛋黃 搓成長條型.把它捲入餛飩皮裡收口的地方沾點水再捲到底
  • 5 中油溫就把金沙地瓜捲.放入油鍋裡炸.火不要太大.大概5分鐘.2面金黃.再轉大火逼油.即可
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小撇步

地瓜本身就有甜了 糖分可以自己調整
餛飩皮很容易燒焦.所以火不可以太大
金沙地瓜捲本身都已經熟了.不需炸太久

2013/08/15 發表 8,398 瀏覽

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