(素)澎湖角瓜燒南瓜

Yea Yea
228 食譜 145 粉絲

描述

當澎湖角瓜碰上南瓜這樣的結合,只要簡單調味就能吃出角瓜的嫩甜與南瓜似地瓜的味道與口感,連先生小孩對這次新組合讚不絕口.

份量

6 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 起1茶匙油先將薑片放入爆香

    起1茶匙油先將薑片放入爆香

  • 再放入南瓜片與1大匙水以中小火悶約5-6min

    再放入南瓜片與1大匙水以中小火悶約5-6min

  • 再放入角瓜片一起再悶煮5-6min待熟後起鍋前放入鹽調味即可

    再放入角瓜片一起再悶煮5-6min待熟後起鍋前放入鹽調味即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.南瓜片與絲瓜片切約0.5MIN有助減短烹調時間,過程以中小火慢悶以免燒焦
2.沒有角瓜可改用一般絲瓜,南瓜買隨手可得的品種即可,南瓜與絲瓜比例約1:1
3.所有調味料及材料均依個人洗好增減

9,866 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Yea Yea
228 食譜 145 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 豬腳 蝦子 壽喜燒 鴨賞 香菇雞湯 鮭魚 發糕 刈包 米餅 鳳梨蝦球 水餃 櫻花蝦 梅干扣肉 東坡肉 潤餅 紅豆湯 桂圓紅棗茶 薑母鴨 新餐肉 滴雞精 脆皮燒肉 滷豬腳 雞胸肉 紅燒獅子頭 回鍋肉 鳳梨 砂鍋魚頭 滷味 羊肉爐 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 燉牛肉 紅燒牛肉 牛排 糖醋排骨 新豬肉 植物肉 石斑魚 鹽水雞 米糕 糖醋魚 蒜頭雞湯 麻油雞 鱸魚 雪q餅 梅子酒 蒜頭雞 蘿蔔糕 紅燒肉