台式什錦海鮮炒麵
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1香菇泡軟後切條 (泡香菇水請保留), 白菜切小塊, 胡蘿蔔刨絲, 黑木耳切條備用
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2草蝦去殼及腸泥後, 以鹽及太白粉略抓, 花枝切條備用
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3豬肉以醬油/酒/糖/玉米粉醃過
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4家常麵條下鍋煮熟後撈起備用
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5起油鍋, 先下步驟一的蔬菜類, 其次是豬肉, 再其次下海鮮類, 待各類食材有一定熟度後, 加入麵條一同拌炒
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6加入泡香菇水和醬油稍煮一下讓麵條更入味, 即可起鍋囉~
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