台式什錦海鮮炒麵
一道蔬菜肉類海鮮營養滿點的簡單料理, 煮一鍋, 解決全家一餐
食材
豬肉片
150g
花枝
150g
草蝦仁
200g
黑木耳
6片
胡蘿蔔
1/3條
香菇
6朵
白菜
半顆
市售家常麵條
1包
豬肉醃料
醬油
1大匙
酒
1/2匙
玉米粉
1小匙
蝦仁醃料
鹽
少許
太白粉
1小匙
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1 香菇泡軟後切條 (泡香菇水請保留), 白菜切小塊, 胡蘿蔔刨絲, 黑木耳切條備用
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2 草蝦去殼及腸泥後, 以鹽及太白粉略抓, 花枝切條備用
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3 豬肉以醬油/酒/糖/玉米粉醃過
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4 家常麵條下鍋煮熟後撈起備用
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5 起油鍋, 先下步驟一的蔬菜類, 其次是豬肉, 再其次下海鮮類, 待各類食材有一定熟度後, 加入麵條一同拌炒
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6 加入泡香菇水和醬油稍煮一下讓麵條更入味, 即可起鍋囉~
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