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Gracie Wang
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綜合版美式漢堡

綜合版美式漢堡

描述

研究了好幾個漢堡的食譜

融合成我最想要的精華版本

漢堡抹醬: 1:1

223 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
漢堡抹醬

步驟

  • 洋蔥切丁炒香至透明,放涼備用

  • 麵包粉加牛奶,先倒麵包粉再慢慢加牛奶

  • 先醃肉,牛與豬(7:3)慢慢加水拌至有黏性,再把醃料加入

  • 再把麵包粉`洋蔥`雞蛋`太白粉(也可加一點番茄醬),加肉一起拌到有點黏黏的

  • 放到塑膠袋裡,抓著束口,手打塑膠袋裡的肉,把空氣打出

  • 用手抓肉塑型(約雙手可握住的大小)

  • 用保鮮膜包好 冰冰櫃

  • 起油鍋,把兩面煎到自己喜歡的熟度

  • 加上起司片後,加一小匙高湯(或水也可以),蓋上鍋蓋,把起司悶化

  • 開始加 番茄 生菜那些,組合自己喜歡的漢堡

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