(悶燒鍋料理)香魯肉

Name: (悶燒鍋料理)香魯肉 by Yea Yea
Yield: 8 人份
Ingredients: 五花肉 1.5-2斤; 冰糖 1大匙; 黑糖 1大匙; 醬油 0.5碗; 香菇素蠔油 0.5碗; 水 1.5-2碗; 米酒 2大匙; 八角 3粒; 甘草 3片; 悶燒鍋 1個

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魯肉的味道是最讓人抵擋不住,一看到美味光魯汁就會讓人多吃幾碗真的是大大滿足,所以一次多魯幾塊想吃時來拿來以電鍋蒸熱不但方便又省事,美味更不會減分喔^^!!

份量

8 人份

食材

1.5-2斤

1大匙

1大匙

0.5碗

0.5碗

1.5-2碗

2大匙

3粒

3片

1個

1
備料
2
先將冰糖.黑糖放入乾鍋以中小火慢燒至琥珀色
3
放入五花肉塊(皮朝下燒為乾煎一下讓表面上色)
4
倒入水及酒
5
倒入醬油及醬油膏
6
放入八角及甘草片煮滾後
7
放入內鍋再煮滾一次後放入悶燒鍋約悶3小時
8
將悶過3小時後的五花肉塊翻面再煮滾一次放入悶燒鍋再悶約3小時
9
成品上桌

小撇步

所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/08/08 發表 6,769 瀏覽

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(悶燒鍋料理)香魯肉魯肉的味道是最讓人抵擋不住,一看到美味光魯汁就會讓人多吃幾碗真的是大大滿足,所以一次多魯幾塊想吃時來拿來以電鍋蒸熱不但方便又省事,美味更不會減分喔^^!!

(悶燒鍋料理)香魯肉

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