饕香滿屋 8 食譜 27 粉絲 追蹤 紹興醉雞 描述 餐廳菜色,在家也可以簡單完成 材料簡單,烹調過程也不繁複,快試試吧! #家常食材 #雞肉 796 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土雞腿 1隻 水 適量 當歸 一片 枸杞 適量 黃芪 數片 紹興酒 1杯 鹽巴 適量 鋁箔紙 一大張 步驟 把土雞腿斷筋,抹上些許鹽巴,用鋁箔紙將雞腿如包糖果般捲起來,要捲緊喔!! 如果覺得麻煩,跳過此步驟也可以,直接把雞肉煮熟,上桌時,再將雞腿切片食用也行 電鍋外鍋放兩杯水,將雞腿捲蒸熟 醬汁: 水,當歸,黃芪,枸杞加熱煮開後,再加入鹽巴及紹興酒(原則上醬汁味道濃度隨個人喜好調整) 醬汁放涼後,將雞腿連同蒸出來的雞汁放入,浸泡兩天 食用時切片裝盤即可 1.3 萬 瀏覽 2013/08/06 發表