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[Witi✿Kitchen]芝麻布丁

[Witi✿Kitchen]芝麻布丁

描述

利用雞蛋可以幫助凝結的原理,不用加吉利丁,也可以做出香濃好吃的芝麻布丁^^yum~

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食材

布丁液
黑芝麻淋醬

步驟

  • 電鍋外鍋一杯水,"按下起煮預熱"。 [布丁液]雞蛋打散,加入糖拌勻,依序加入鮮奶油、牛奶拌勻,過網篩, 加入黑芝麻粉拌勻,平均倒入保羅瓶,小烤盅

    電鍋外鍋一杯水,"按下起煮預熱"。 布丁液雞蛋打散,加入糖拌勻,依序加入鮮奶油、牛奶拌勻,過網篩, 加入黑芝麻粉拌勻,平均倒入保羅瓶,小烤盅

  • 內鍋內再加一杯水,"按下起煮,待鍋內水滾",放入。電鍋內放網架架高,用盤子盛保羅瓶,上蓋大圓平鍋蓋避免滴水, 約蒸煮10~12分鐘,電鍋炊飯鍵跳起,不要開鍋蓋,再悶15分鐘

    內鍋內再加一杯水,"按下起煮,待鍋內水滾",放入。電鍋內放網架架高,用盤子盛保羅瓶,上蓋大圓平鍋蓋避免滴水, 約蒸煮10~12分鐘,電鍋炊飯鍵跳起,不要開鍋蓋,再悶15分鐘

  • [黑芝麻淋醬]將芝麻粉與細砂糖拌勻,與植物油拌勻,再加入冷開水拌勻(濃稠度可以洗好斟酌加入),加蓋微波20~30秒,拌勻,倒入步驟2蒸煮好的布丁上,待透涼,即可加蓋冰冰箱。

    芝麻淋醬芝麻粉與細砂糖拌勻,與植物油拌勻,再加入冷開水拌勻(濃稠度可以洗好斟酌加入),加蓋微波20~30秒,拌勻,倒入步驟2蒸煮好的布丁上,待透涼,即可加蓋冰冰箱。

小撇步

*參考香草布丁製作https://icook.tw/recipes/52113
*蛋白利用https://icook.tw/user/witilin/lists/290487

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[Witi✿Kitchen] 232 食譜 4,830 粉絲

我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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