偷懶的芝麻布丁
描述
適合大人小孩的甜點
步驟
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加熱芝麻牛奶，將黑糖倒入攪拌融化，不必沸騰，但若不小心沸騰了，請放涼再下一步驟
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先將蛋黃拌勻後，再將步驟一的芝麻牛奶緩緩加入，一邊加入牛奶一邊攪拌，牛奶太熱會讓蛋黃熟，所以一定要放涼（至少喝起來是溫涼的，會比較安全）
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將步驟二的牛奶蛋液過篩2～3次
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將過篩後的牛奶蛋液分別裝入可蒸用的容器，建議用玻璃，鐵製或陶瓷的容器
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放入電鍋蒸熟，以筷子阻擋，避免鍋蓋緊閉，蒸出來會像一般家庭的蒸蛋，表面很多氣孔，讓表面那層吃起來像是甜的蒸蛋
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電鍋跳起後，放涼，冰入冰箱再食用，口感較好， 如果喜歡熱熱吃的人，電鍋跳起後，放涼約5～10分鐘即可食用
小撇步
若加入蛋白也是可以的，只是口感會比較紮實，蛋液過濾多次，也可以增加布丁的滑順感喔
![[Witi✿Kitchen]芝麻布丁](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/52592/c8fc777374ee63f0.jpg)
