釀豆腐泡

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配飯好佳餚,香濃美味。豆腐泡塞餡料可以根據自己的喜歡,燜煮都適合,非常入味,好好吃。

食材

豆腐泡 12個
香菇 3朵
高湯 1碗
豬肉 1碗
紅蘿蔔 適量
馬蹄 適量
醃料
胡椒粉 少許
2茶匙
生抽 2茶匙
生粉 2茶匙
料酒 2茶匙
蠔油 2茶匙
調味料
蠔油 1茶匙
花雕酒 1茶匙
1茶匙
  • 1 香菇洗淨後用清水泡軟。
  • 2 豬肉洗淨後剁成肉餅。
  • 3 紅蘿蔔,香菇和馬蹄洗淨後切成小粒。
  • 4 將所有的材料和醃料攪拌均勻,醃45分鐘。
  • 5 豆腐泡洗淨後,將香餡塞入豆腐泡裡。剩下的香餡作成肉圓。
  • 6 放入高湯焖45分鐘。
  • 7 加入調味料即可。
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小撇步

如果沒有高湯可以用清水。

2013/08/04 發表 3,815 瀏覽

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