【九陽豆漿機】蔥花豆乳蛋餅－美魔女Jolyn
利用【九陽豆漿機】輕鬆diy的豆漿也可以作出好吃的蛋餅唷~
以豆漿代替水加入麵粉、太白粉，加上富有香氣的蔥花＆白芝麻．輕鬆作出好吃的＊蔥花豆乳蛋餅＊
沾醬是用鰹魚醬油加上素蠔油及超ｍａｔｃｈ的蒜泥拌過就可以成為好吃的蒜醬油唷～
沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～
食材
九陽豆漿機
1臺
豆漿食材
黃豆濕豆
4杯半
水
600cc
蛋餅食材
高筋麵粉
8tbs=120ml
太白粉
3tbs=45ml
水
3tbs=45ml
蔥花
1小碗
白芝麻
適量
塩
少許
雞蛋
1粒
沾醬
鰹魚醬油
2tbs=30ml
蒜泥
1/2tbs=7.5ml
素蠔油
1/2tbs=7.5ml
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![準備[豆漿食材]濕黃豆、水](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 準備豆漿食材濕黃豆、水 -
2 今天使用的是【九陽豆漿機】一臺，型號－DJ13M-D08D
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3 倒入黃豆、水
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4 選擇(濕豆原磨)鍵後，按下(啟動)鍵
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5 約過22分鐘後，發出嗶嗶間斷聲，即可取出過瀘，留下豆漿備用，再準備高筋麵粉、太白粉，攪拌均勻再加入少許塩拌勻
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6 準備蔥花
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7 拌入蛋餅糊中
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8 加入適量白芝麻
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9 １大匙油待鍋熱，２湯瓢麵糊下鍋佈勻，煎至金黃色取出
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10 一顆蛋加入少許水拌勻下鍋後
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11 馬上將步驟9的豆乳蛋餅皮蓋上，煎至２面金黃取出捲成蛋拌形狀剪段擺盤
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12 【蔥花豆乳蛋餅】完成，再調製沾醬後，倒入盤中即可食用
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13 看那軟軟嫩嫩的豆乳蛋餅煎的剛剛好，加上蔥花真的看來好好吃
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14 沾上醬汁食用，蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣，居然還能吃出豆乳香味唷，軟軟嫩嫩的．．．．又是一個一千二百萬好吃～
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15 好吃的【蔥花豆乳蛋餅】輕鬆上桌
![準備[豆漿食材]濕黃豆、水](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/199169/large_5c8d11130b49190e.jpg)
小撇步
九陽豆漿機，完整釋放食材營養！美味、健康，輕鬆就能搞定！
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