【九陽豆漿機】蔥花豆乳蛋餅-美魔女Jolyn

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利用【九陽豆漿機】輕鬆diy的豆漿也可以作出好吃的蛋餅唷~

以豆漿代替水加入麵粉、太白粉,加上富有香氣的蔥花&白芝麻.輕鬆作出好吃的*蔥花豆乳蛋餅*

沾醬是用鰹魚醬油加上素蠔油及超match的蒜泥拌過就可以成為好吃的蒜醬油唷~

沾上醬汁食用,蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣,居然還能吃出豆乳香味唷,軟軟嫩嫩的....又是一個一千二百萬好吃~

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

九陽豆漿機 1臺
豆漿食材
黃豆濕豆 4杯半
600cc
蛋餅食材
高筋麵粉 8tbs=120ml
太白粉 3tbs=45ml
3tbs=45ml
蔥花 1小碗
白芝麻 適量
少許
雞蛋 1粒
沾醬
鰹魚醬油 2tbs=30ml
蒜泥 1/2tbs=7.5ml
素蠔油 1/2tbs=7.5ml
  • 1 準備豆漿食材濕黃豆、水
  • 2 今天使用的是【九陽豆漿機】一臺,型號-DJ13M-D08D
  • 3 倒入黃豆、水
  • 4 選擇(濕豆原磨)鍵後,按下(啟動)鍵
  • 5 約過22分鐘後,發出嗶嗶間斷聲,即可取出過瀘,留下豆漿備用,再準備高筋麵粉、太白粉,攪拌均勻再加入少許塩拌勻
  • 6 準備蔥花
  • 7 拌入蛋餅糊中
  • 8 加入適量白芝麻
  • 9 1大匙油待鍋熱,2湯瓢麵糊下鍋佈勻,煎至金黃色取出
  • 10 一顆蛋加入少許水拌勻下鍋後
  • 11 馬上將步驟9的豆乳蛋餅皮蓋上,煎至2面金黃取出捲成蛋拌形狀剪段擺盤
  • 12 【蔥花豆乳蛋餅】完成,再調製沾醬後,倒入盤中即可食用
  • 13 看那軟軟嫩嫩的豆乳蛋餅煎的剛剛好,加上蔥花真的看來好好吃
  • 14 沾上醬汁食用,蛋餅中蛋、蔥花、白芝麻的香氣,居然還能吃出豆乳香味唷,軟軟嫩嫩的....又是一個一千二百萬好吃~
  • 15 好吃的【蔥花豆乳蛋餅】輕鬆上桌
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2013/08/03 發表 5,736 瀏覽

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