美味麵包-九陽豆漿機

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現在好多方便的廚房小家電,讓忙碌的上班族也可以輕鬆享用自製的豆漿,做好的豆漿總是會剩下豆渣,別浪費這營養的原料,可以再製作成麵包或其它點心喔~

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 500g
50g
8g
酵母粉 8g
鮮奶或豆漿 220cc
清水 10cc
雞蛋 1顆
豆渣 50g
奶油 45g
裝飾用咖啡豆.黃豆 數顆
  • 1 食安問題一直存在,所以開始尋找一些方便的廚房小家電,讓想動手做的我們,可以省點時間,確不失美味,網路上看到最新的九陽料理奇機,不單單只是豆漿機喔!
  • 2 基本的豆漿外,它還可以做稀飯,濃湯,蔬果汁,精力湯,小孩副食品,功能好多喔!很適合現在忙碌的上班族,一個按鍵按下,不用顧爐,可以完全放心去做自己的事,等嗶嗶聲出來就可以輕鬆完成料理(有了這台,家人會覺得廚藝瞬間升級~)此圖片取自九陽網站
  • 3 除了機器外,還有貼心附上的配件,清洗,過濾,量的容器通通都準備好了,真的只要準備好食材,隨時都可以動手做
  • 4 準備黃豆,直接先把洗過的黃豆跟水放入豆漿機中,豆漿機內有三條水位線,水加到1100ml的水位。黃豆的量就1杯,請用裡面附的量杯做測量。機器打開裡面的加熱材質都是食用級的不繡鋼材質,對這個小家電更放心,不怕吃下可怕的塑化劑!
  • 5 選擇豆漿模式,豆漿模式有3種,可依照自己喜歡的濃度來選擇
  • 6 一鍵按下,約20分鐘左右,就會聽到嗶嗶聲,提醒聲約1分鐘,告訴你豆漿好了
  • 7 豆漿煮好後,因為我要豆渣,所以把豆漿過濾,過濾網上就可以輕鬆把豆渣濾出
  • 8 豆漿直接喝就很香濃,不加糖更健康
  • 9 前置作業完成後就可以進行麵包製作囉。準備材料如附圖片(圖片裡面的牛奶也可以改成豆漿,但因為新鮮豆漿太好喝,所以喝光了才用牛奶替代啦)
  • 10 高筋麵粉,糖,鹽,雞蛋,豆渣,牛奶,水,酵母粉,放入攪拌鋼中進行攪拌
  • 11 成糰後才加入奶油,持續攪拌
  • 12 期間可取一小塊麵團,慢慢拉開有薄膜的狀態就可以了
  • 13 完成的麵團取出300g跟10g的可可粉混合攪拌均勻,這樣巧克力麵團完成,蓋上保鮮膜基本發酵1小時
  • 14 剩下的白麵團一樣蓋上保鮮膜基本發酵1小時
  • 15 一小時後分割麵團,白麵團分割16等分,黑麵團也分割16等分,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛45分鐘
  • 16 白麵團壓平,排氣後再滾圓,依序放入模型中,模子可先抹上奶油,方便脫模
  • 17 黑麵團,主要就是做鼻子耳朵用,所以可以依照自己喜歡的動物來表現
  • 18 把耳朵鼻子放上,這樣狗狗的外型就出來囉,可以再放上咖啡豆跟黃豆裝飾(豆子可途上一點蛋液,這樣烤過比較不會脫落)最後發酵45分鐘,原則上有長大一倍就可以了,天氣熱發酵時間會短一點
  • 19 烤箱200度預熱10分鐘,用180度烤24分鐘,烤的期間如果微黃上色了,可以把烤溫再調降一些,避免上色過度
  • 20 小餐包不僅可愛,還可以吃到營養豆渣喔!
贊助

小撇步

方便的廚房小家電

九陽豆漿機:http://www.joyoung.tw/

九陽健康食尚家:https://www.facebook.com/joyoung.global/?fref=ts

使用上非常方便,而且可以做多種料理,一個按鍵輕鬆完成!零廚藝也不用擔心喔~

2016/06/21 發表 1,645 瀏覽

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