小葉紅茶溏心蛋
描述
原來是這樣~~
糖心蛋 的蛋白是熟的，但是蛋黃卻是生的
溫泉蛋 的蛋白是生的，但是蛋黃卻是熟的
今天做的溏心蛋,蛋黃是8分熟的喔^^
因為加了小葉紅茶所以有一股淡淡的茶香喔~
食材
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10顆
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50cc
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少許
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適量
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適量
步驟
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先準備一鍋煮蛋的水+鹽+白醋,冷水時就要先放入雞蛋囉 開中火煮12分鐘,拿出放入冷水中,等蛋完全等再撥蛋
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在準備另一鍋水將所有醃料的材料通通放進去煮滾, 等醬汁冷卻後才把剝好的蛋放進去浸泡入味
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放冷藏隔天就是好吃又入味的溏心蛋就完成囉^^
小撇步
雞蛋放入水中煮時,適時的翻動可以讓蛋黃於蛋的中間喔
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