滷腳庫

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食材
豬腳庫肉
1粒
紅蘿蔔(小)
4條
2枝
八角
1粒
米酒
適量
白葡萄酒
適量
醬油
適量
西打
適量
適量
  • 1
    將腳庫川燙定形後切大塊,紅蘿蔔切大段備用。
  • 2
    將所有材料放入砂鍋煮到滾後轉小火,將上方的浮沫撈淨,蓋上蓋子滷約30分鐘左右熄火,若要軟爛點不要掀蓋,想吃Q一點將上蓋打開散熱。
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2013/08/03 發表 4,472 瀏覽
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