牛肉漢堡佐蜂蜜優格醬

Name: 牛肉漢堡佐蜂蜜優格醬 by soac
Ingredients: 牛絞肉 200g; 甜椒粉paprika 1-2茶匙; 特級橄欖油 1大匙; 原味優格 10g; 蜂蜜 6-8g; 檸檬汁 5-8g; 平葉巴西里/剁碎 3g; 漢堡麵包 2份; 弟戎無籽芥末醬 2大匙; 籮蔓葉 2片; 洋蔥/切片 1/2顆; 切達起司Cheddar 少許; 蕃茄/切片 1/2顆; 墨西哥辣椒/切片 1-2茶匙

描述

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影片示範

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紮實、濃郁的漢堡肉，搭配上清爽的蜂蜜優格醬，在早午餐的餐桌上補充一整天的元氣！

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食材

步驟

混合牛絞肉、鹽巴、胡椒、甜椒粉、橄欖油，拌揉約3分鐘後分成兩份捏成圓餅狀。
以中小火熱鍋，下點橄欖油後把漢堡肉雙面煎上色。
轉小火慢慢的把內部煎熟後取出備用，利用鍋溫把麵包也稍微煎熱。
混合優格、蜂蜜、檸檬汁、巴西里製成優格醬，試一下自己調整口味。
將漢堡麵包對切後，放入預熱好的烤箱以攝氏180度烤約五分鐘，或用乾鍋煎到微微上色。
依序在麵包內放入芥末醬、籮蔓、洋蔥、漢堡肉、起司、蕃茄、蜂蜜優格醬、辣椒、巴西里，蓋上麵包後趁熱享用。

小撇步

1.這個配方的漢堡肉，沒有放蛋和麵包粉，所以可以吃到相當濃郁的牛肉滋味，不過記得趁熱吃，冷了以後小心漢堡肉可能會變冷噢！

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2013/08/02 發表

soac 27 食譜 620 粉絲

https://www.facebook.com/soacthenewtownboy 原本從事網路與品牌行銷和平面設計工作，因緣際會踏入料理的世界而不可自拔。曾任職4F COOKING HOME廚藝教室總監長達五年，目前為自由料理人、撰稿人，food stylist與無法早起人，即將擁有的新身分是國際頻道的料理節目主持。最近嚮往的生活，是冬日裡恣意地躺在公園長凳上發呆曬太陽。

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