肉醬馬鈴薯泥（比KFC的土豆泥更好吃）
描述
一道超好吃的家庭料理——肉醬馬鈴薯泥。濃郁的萬能猪肉醬搭配和芝士一般絲滑的馬鈴薯泥，比KFC和法式料理都好吃的肉末土豆泥，能拉絲的馬鈴薯泥。不放任何芝士黃油卻如芝士般絲滑，肉食和素食相結合的美味料理，洋芋的巔峰口感，吃一次，忘不了，簡直完美
步驟
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如何做出比KFC和法式餐廳更好吃的土豆泥，請點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~ https://www.youtube.com/watch?v=VtGYTl_CJx0
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食材清單
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馬鈴薯去皮切片，上鍋蒸熟
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蒸熟的馬鈴薯用工具連續擠壓，搗成細膩的泥狀
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擠壓好的馬鈴薯泥繼續用細密的篩網連續擠壓成芝士般細膩的狀態
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洋芋泥分3次加入200ml牛奶，攪拌至融合，用黑胡椒和鹽調味，裝盤待用
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小米辣切圈，香菜切末
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猪肉剁成肉末，用生抽和鹽調味，分次加入清水，順時針攪拌，讓肉餡吃飽水
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將肉末炒散，加辣椒醬調味，加水煮成肉醬
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加小米辣調味，水澱粉勾芡，撒香菜末，起鍋
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將肉醬淋在马铃薯泥上，即可食用
小撇步
1.馬鈴薯泥要呈現芝士般的質感，就需要不斷的擠壓和過篩，與其說是過篩不如說是更細膩的擠壓，因為我用的是最細密的濾網，洋芋泥基本沒通過過濾網孔洞，功到自然成，直至土豆泥呈現膠狀
2.土馬鈴薯泥加入牛奶，可以新增一股特殊的香氣和鮮味，牛奶要分次加入，以免馬鈴薯泥不成型
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