【可拉的鏡頭】辣丸子佐酪梨醬飯糰

2013/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是參加鍋子銀行活動的第二道菜^^

【鍋子銀行-丟掉食譜活動】辣丸子佐酪梨醬飯糰
題目食材~九層塔、豬絞肉、酪梨、茄子。第二道 102/08-01
辣丸子~ 九層塔、豬絞肉、七辛粉、紫洋蔥。
酪梨醬~酪梨、番茄、紫洋蔥、檸檬汁、糖。
炸茄~ 薄片茄、玉米粉、蛋黃。
飯糰~ 白飯、檸檬汁、黑白芝麻粒。

蠻有趣的唷~^^

食材 (3 人份 30 分鐘

炸油 大約一碗量
洋香菜末 少許
辣丸子材料
豬絞肉 一碗量
九層塔 一小把
紫洋蔥 1/4個
辣丸子調味
醬油 一小匙
玉米粉 一大匙
一小匙
一大匙
辣的七味粉 一小匙
胡椒 一小匙
半大匙
酪梨醬
酪梨 一個
番茄 半個
紫洋蔥 半個
一大匙
檸檬汁 一大匙
飯糰
白米 兩杯
兩杯
檸檬汁 一大匙
黑白芝麻 各少許
炸茄
茄子 半條
蛋黃 一個
玉米粉 兩大匙
  • 1辣丸子材料辣丸子調味混合,攪拌半小時,然後捏一粒粒,放油鍋炸。炸成肉丸子。
  • 2 這次買的酪梨很軟,將酪梨醬材料壓一壓,混合成酪梨醬
  • 3 白飯兩杯煮兩杯水,電鍋跳起來後,悶15分,拌入檸檬汁、黑白芝麻。
  • 4 炸茄炸好。
  • 5 材料都準備好後,將白飯放最下層、第二層放炸茄、第三層酪梨醬,最後放上辣丸子,放上洋香菜裝飾。OK~^^
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