Vanessa愛料理♥新手不敗-美味又健康的黃金泡菜(1000ml左右的樂扣裝)♥
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1大白菜洗淨切塊，放入瀝水盆中，均勻灑上鹽巴拌一拌，靜置去水(一定要用瀘水的籃子，避免白菜又吸水)。
-
2先將紅蘿蔔、大蒜、辣椒切絲或小塊，將所有醬料通通放入調理機或用調理棒打成泥，若不夠泥可再加點水。
-
3約30分鐘後，白菜縮小成1/2的大小，避免太鹹，可用清水洗淨，再用手擰乾白菜。
-
4將白菜和醬汁放入樂扣樂扣保鮮盒中，蓋上蓋子搖晃均勻。
-
5冰入冰箱中，約2天可入味，第3~5天最好吃唷~~
小撇步
白菜一定要擰乾，才會脆脆的唷~~
若買圓的白菜，做起來會像台式泡菜，若是長的白菜，口感會像韓式泡菜，但是都很好吃，是夏天很棒的涼拌料理唷!!
討論共 0 則