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Vanessa
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Vanessa愛料理♥新手不敗-美味又健康的黃金泡菜(1000ml左右的樂扣裝)♥

Vanessa愛料理♥新手不敗-美味又健康的黃金泡菜(1000ml左右的樂扣裝)♥

描述

用健康的紅蘿蔔、大蒜等食材做成的醬汁,搭配白菜做成的「黃金泡菜」,新手也不容易失敗的必試料理唷!!

660 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜洗淨切塊,放入瀝水盆中,均勻灑上鹽巴拌一拌,靜置去水(一定要用瀘水的籃子,避免白菜又吸水)。

  • 先將紅蘿蔔、大辣椒切絲或小塊,將所有醬料通通放入調理機或用調理棒打成泥,若不夠泥可再加點水。

  • 約30分鐘後,白菜縮小成1/2的大小,避免太鹹,可用清水洗淨,再用手擰乾白菜。

  • 將白菜和醬汁放入樂扣樂扣保鮮盒中,蓋上蓋子搖晃均勻。

  • 冰入冰箱中,約2天可入味,第3~5天最好吃唷~~

小撇步

白菜一定要擰乾,才會脆脆的唷~~
若買圓的白菜,做起來會像台式泡菜,若是長的白菜,口感會像韓式泡菜,但是都很好吃,是夏天很棒的涼拌料理唷!!

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