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顛覆你對濃湯的想像,地瓜也可以很歐風,它其實跟南瓜的味道非常像,是很好的替代品。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
地瓜
1條(250克)
1個
1000CC
1小匙
蔥末
少許
  • 1
    將地瓜切成小丁,丟入水中煮滾。
  • 2
    已煮軟後關火,用電動攪拌器將地瓜打成泥,再開火煮。
  • 3
    加鹽,將蛋花打入。
  • 4
    撒蔥花即完成。
小撇步

喜歡濃一點可以將地瓜加量,或是使用地瓜粉勾芡。

2013/07/30 發表 1.2 萬 瀏覽
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