Mimi♥地瓜濃湯
食材
地瓜
1條(250克)
蛋
1個
水
1000CC
鹽
1小匙
蔥末
少許
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1將地瓜切成小丁，丟入水中煮滾。
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2已煮軟後關火，用電動攪拌器將地瓜打成泥，再開火煮。
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3加鹽，將蛋花打入。
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4撒蔥花即完成。
小撇步
喜歡濃一點可以將地瓜加量，或是使用地瓜粉勾芡。
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