七夕食譜:法式濃情岩漿巧克力

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法式甜點食譜,給辛苦工作,親愛的法國老公.他的最愛fondant au chocolat.鬆軟表皮+香濃流動的濃慾巧克力配上自製香草醬甜美口感.保證甜在口中直達心裡.七夕情人節最佳甜點~醉人的誘惑!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

黑巧克力70% 100g
奶油 100g
60g
麵粉 50g
2個
  • 1 巧克力,奶油放入碗中用微波爐加熱軟化
  • 2 混合蛋,糖,麵粉至另一碗中,再倒入步驟1中,混合均勻
  • 3 置入模型中,180°C烤12分鐘
  • 4 取出微微等溫度下降些,不燙口即可
  • 5 放入盤中加上些香草醬或ㄧ球香草冰淇淋,真是美味無比
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小撇步

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重要:依烤箱不同溫度,時間作調整約10-15分鐘.法國師傅竅門,考之前將步驟3置入冷洞庫冰25分鐘在烤,這樣中間的巧克力就不會熟,產生流動可口的岩漿巧克力.

2013/07/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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