七夕食譜:法式濃情岩漿巧克力
法式甜點食譜,給辛苦工作,親愛的法國老公.他的最愛fondant au chocolat.鬆軟表皮+香濃流動的濃慾巧克力配上自製香草醬甜美口感.保證甜在口中直達心裡.七夕情人節最佳甜點～醉人的誘惑!
食材
黑巧克力70%
100g
奶油
100g
糖
60g
麵粉
50g
蛋
2個
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1巧克力,奶油放入碗中用微波爐加熱軟化 -
2混合蛋,糖,麵粉至另一碗中,再倒入步驟1中,混合均勻
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3置入模型中,180°C烤12分鐘
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4取出微微等溫度下降些,不燙口即可
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5放入盤中加上些香草醬或ㄧ球香草冰淇淋,真是美味無比
小撇步
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重要:依烤箱不同溫度,時間作調整約10-15分鐘.法國師傅竅門,考之前將步驟3置入冷洞庫冰25分鐘在烤,這樣中間的巧克力就不會熟,產生流動可口的岩漿巧克力.
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