[Witi✿Kitchen]百香果杯子蛋糕

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又到盛產百香果的季節,不用人工香料,烤出的甜點就能滿室果香^^yum

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃糊
蛋黃
8個
1g
植物油
30g
低筋麵粉
120g
百香果汁
60cc
蛋白霜
蛋白
8個
白醋
10cc
細砂糖
120g
  • 1
    蛋黃糊蛋黃打散依序加入其他材料打勻,分2~3次加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻
  • 2
    蛋白霜蛋白用電動打蛋器低速打出大泡沫,加入白醋、糖分3~4次加入,打成舉起不滴落的蛋白霜(約5分鐘
  • 3
    將蛋白霜分三次舀入蛋黃糊,用橡皮刮刀拌勻(上下翻動,動作要輕才不容易消泡),倒入直徑約7.5cm的蛋糕紙模,8~9分滿(10~12個),桌上輕敲出大氣泡,烤箱預熱170度烘烤10分鐘,轉150烘烤10分鐘,總烤成約20分鐘
  • 4
    用細叉測試中心沒沾黏即可出爐
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2013/07/29 發表 8,035 瀏覽
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百香果可以用現榨的嗎

5 years ago