[Witi✿Kitchen]百香果杯子蛋糕
![[Witi✿Kitchen]百香果杯子蛋糕](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/52011/large_dacfe28e0de24a07.jpg)
食材
蛋黃糊
蛋黃
8個
鹽
1g
植物油
30g
低筋麵粉
120g
百香果汁
60cc
蛋白霜
蛋白
8個
白醋
10cc
細砂糖
120g
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![[蛋黃糊]蛋黃打散依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 蛋黃糊蛋黃打散依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻 -
2 蛋白霜蛋白用電動打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜(約5分鐘
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3 將蛋白霜分三次舀入蛋黃糊，用橡皮刮刀拌勻(上下翻動，動作要輕才不容易消泡)，倒入直徑約7.5cm的蛋糕紙模，8~9分滿(10~12個)，桌上輕敲出大氣泡，烤箱預熱170度烘烤10分鐘，轉150烘烤10分鐘，總烤成約20分鐘
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4 用細叉測試中心沒沾黏即可出爐
![[蛋黃糊]蛋黃打散依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/197081/large_745665414b999cc5.jpg)
![[蛋白霜]蛋白用電動打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜(約5分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/197082/large_9e869ba2b9243f20.jpg)
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